Компьютерная программа "Детский сад - Школа: Питание" предназначена для автоматизации работы сотрудников (диетсестры и заведующей столовой) в образовательных комплексах, школах и гимназиях, образовательных учреждениях начального, основного, среднего (полного) общего образования, имеющих в структуре учреждения группы дошкольного образования (ДОУ).

Программа разрабатывалась при взаимодействии с детскими садами и школами нескольких регионов России, была одобрена и опробована в них. Компьютерную программу "Детский сад - Школа: Питание" активно внедряют в образовательных учреждениях по всей России, и сотрудники Программного центра "Помощь образованию" постоянно дорабатывают ее по пожеланиям пользователей.

Программа наследует давно зарекомендовавший себя интуитивный интерфейс, поэтому она проста в освоении и удобна в работе. Пользоваться программой без проблем может даже неопытный пользователь персонального компьютера.

Описание:

Компьютерная программа "Детский сад - Школа: Питание" обеспечивает ведение технологических карт и рецептур блюд, составление плана-меню на любой период в соответствии с СанПиН, меню на день, меню-требования, ведет учет расхода и остатков продуктов на складах, бракеражный журнал, а также составляет отчеты о пищевой ценности, химическом составе, витаминизации блюд.
Программа разработана в соответствии с новым СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" и СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".

Приобретая программу "Детский сад - Школа: Питание", Вы сразу можете начать использовать уже имеющиеся в программе технологические карты (рецептуры блюд) и примерное меню (10-ти, 14-ти или 20-ти дневное меню в зависимости от сборника рецептур и режима содержания детей и школьников в образовательном учреждении).

 В программе уже введены среднесуточные нормы питания отдельно по каждому типу довольствующихся:

• дети 1-3 лет;
• дети 3-7 лет;
• дети с 7 до 11 лет;
• дети с 11 и старше.

Кроме того, Вы можете самостоятельно добавлять технологические карты, изменять их и использовать в меню и/или плане-меню. В программу добавлены рецептуры блюд и примерное меню из сборников разных авторов на Ваш выбор:

• для детского сада (ДОУ):
• для общеобразовательного учреждения (Школы):

Помимо возможностей работы с меню, программа позволяет вести учет продуктов: в ней производится расчет расхода и остатков продуктов по нескольким складам, формируется бракеражный журнал пищевых продуктов, различные ведомости по учету движения продуктов. Благодаря использованию программы "Детский сад - Школа: Питание" весь учет продуктов становится полностью автоматизированным, сотрудникам образовательного учреждения больше не нужно производить сложные расчеты вручную.  

Помимо формирования и печати расхода и остатков продуктов на складе, бракеражных журналов и меню различного назначения, компьютерная программа "Детский сад - Школа: Питание" позволяет создавать и распечатывать отчеты по витаминизации блюд, отчет о химическом составе за выбранный период, накопительные ведомости прихода и расхода пищевых продуктов, журнал учета движения продуктов, ведомость учета остатков продуктов на складе, а также оборотно-сальдовую ведомость.


Возможности:

• Ведение технологических карт, возможность редактирования и добавления новых рецептур (в программе имеется 9 сборников рецептур на выбор):
  • расчет пищевой ценности и химического состава в блюдах с учетом потерь при тепловой кулинарной обработке;
  • функция копирования всего блюда (название, рецептура, выход);
  • автоматический перерасчет на 100 гр. при вводе ингредиентов на выход блюда;
  • возможность добавления блюда в рецептурах в качестве ингредиента по технологии "блюдо в блюде";
  • распечатка калькуляционных карт по выходам или на 100 гр.
• Уникальная возможность(!) импорта и экспорта любых блюд (более 5233!) с сайта, а также обмен этими данными между любыми программами серии «Питание» (выгружаемая информация: данные рецептуры, пищевая ценность, химический состав, калорийность, выход, категории довольствующихся) 
• Составление сбалансированного плана-меню на любой период с использованием различных технологических карт и рецептур, его корректировка и печать с различными параметрами (печатные формы плана-меню соответствуют требованиям выбранного СанПиНа).
• Составление и печать меню на каждый день с использованием справочников приемов пищи раздельно для каждой категории довольствующихся: детский сад, ясли, персонал и другие.
• Возможность изменения порядка следования блюд в плане-меню и в меню на день.
• Сезонный расчет необходимого количества продуктов (брутто). Брутто по продуктам в плановом меню рассчитывается на текущую дату, а в меню на день и при формировании меню-требования – на дату документа.
• Составление и печать меню-требования
• Возможность выбора разных микроэлементов и витаминов для отражениях их в калькуляции.
• Формирование и печать отчетности:
  • бракеражные журналы сырых пищевых продуктов, а также готовой продукции;
  • отчет о химическом составе (брутто и нетто);
  • накопительные ведомости прихода и расхода пищевых продуктов;
  • накладная на внутреннее перемещение, передачу товаров;
  • ведомости контроля за рационом питания (брутто и нетто);
  • ведомость учета остатков продуктов и товаров на складе;
  • остатки продуктов на выбранную дату (по продуктам, по приходам);
  • журнала учета движения товаров на складе;
  • оборотно-сальдовая ведомость.
• Анализ отклонения фактической себестоимости дето-дня от плана; анализ плана-меню на соответствие нормам питания СанПиН.
• Автоматическое формирование журнала витаминизации.
• «Переход на новую базу данных». Данным режимом необходимо пользоваться время от времени для увеличения быстродействия программы в зависимости от объема учетной информации, например, ежемесячно или 1 раз в квартал.
• Проверка базы данных на дублирование записей при открытии (создании/заполнении).
• Все справочники в программе редактируемые (можно изменять и добавлять данные), в том числе справочники «Валюта» и «Сборники рецептур».
• Функция поиска необходимой информации (блюд в справочнике).
• Две панели инструментов для быстрого доступа к часто используемым функциям.
• Для начинающих! При запуске программы на экране появляется окно «Ваш помощник», с его помощью Вы легко сможете начать работу в программе.